Collaborazioni
Collaboro con alcune iniziative nate sul territorio franciacortino per valorizzare la cultura enogastronomica
Privilegi a Tavola
Un marchio che fornisce consulenze su misura per ristoratori.
L'offerta varia a seconda del professionista e si va dal primo approccio a percorsi formativi veri e propri, dalla cucina, al vino e le loro interazioni, dalla ricerca di fornitori e materie prime d’origine fino a comprendere come comunicarne i valori (ufficio stampa, social…).
Per maggiori info scrivi a privilegiatavola@gmail.com o visita la loro Pagina.
Scopri cos'è Privilegi a Tavola
"Quello che vi stiamo presentando è un gruppo (per sembrare più importanti potevamo scrivere team, ma ci piace molto la lingua di Dante) di professionisti che a vario titolo si occupa di ristorazione.
Da anni questa squadra, ciascuno di loro in un preciso ambito, sta cercando di contribuire alla crescita di questo settore divenuto di grande moda negli ultimi anni.
Talvolta questi tre amici si sono distinti per idee audaci, anticonvenzionali e questa originalità si ama o si odia. Si creda in una maniera o nell'altra, il lavoro di queste tre persone è riconoscibile per l’autenticità e il desiderio di allontanarsi dall'appiattimento e dal livellamento culturale.
Sì, perché su un’idea sono d’accordo: il cibo e il suo mondo è un fatto di cultura. Non vi spaventi questa parola, cultura. Nessun indottrinamento, non parleranno mai di concetti astratti o lontani dalla vita di tutti i giorni, ma di cultura materiale, quella che si sperimenta in ogni momento della propria vita.
Basta averne conoscenza e consapevolezza."
Riccardo Lagorio, Michele Valotti, Pierluigi Marini
Viaggio Fantastico
Prima tappa di un progetto più ampio, Visione Futura, nato dall'idea di Vittorio Fusari e messo in atto dalla moglie Patrizia.
Un sogno, un viaggio, una visione che rappresenta tutto l'amore e la stima nei confronti un un uomo che non ha mai smesso di donare conoscenze e sapienza.
Visione Futura sarà un'azienda agricola multifunzionale che produrrà integralmente le materie prime necessarie a dare continuità ad alcune ricette storiche di Vittorio.
Per maggiori info scrivi a info@ilviaggiodivittorio.it o visita il Sito Web.
Scopri cos'è Viaggio Fantastico
"Questa è l’ultima ricetta lasciata da Vittorio Fusari, frutto di quasi due anni di studio e ricerca. La famiglia, gli allievi e gli amici hanno voluto riprodurla per continuare a tenere vivo il suo messaggio. Nel rispetto della storia e del progetto di Vittorio il Viaggio Fantastico porta il Suo logo perché creato secondo la Sua ricetta e seguendo la Sua filosofia di ricerca e produzione, e con il fondamentale supporto delle Sue alleanze storiche, che vi invitiamo a scoprire."
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